ブロッコリーとポテトのアンチョビソース

ブロッコリーは洗って小分けに切って茹で、食べ易い大きさに切ります。
じゃがいもはくし切りにして、レンジでチンします。

ウィンナーは薄い輪切り、にんにくは薄くスライスし、アンチョビは細かく刻みます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りをだし、ウィンナーを入れます。

ブロッコリーの花蕾にアンチョビソースをしみこませるようにし、水分が半分以下になったらじゃがいもを入れます。

水分がほぼなくなったら、塩とコショウをして出来上がり。クレソルやハーブソルトならより美味しいです。