【副菜】あと一品に＊簡単♡揚げ出しなす
Description
♡人気検索TOP10入り♡
食卓のあと一品におすすめ♪簡単に作れるナスの煮びたしです。作り置きにも♡
食卓のあと一品におすすめ♪簡単に作れるナスの煮びたしです。作り置きにも♡
mionahappi
作り方
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1
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なすはへたを切り落とし、縦に半分に切り、皮目に斜めに3箇所ほど切り目を入れる。
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2
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フライパンに油を2〜3cm程の深さに入れて180℃に熱し、なすを皮目の方から入れ、途中返しながら火をいれる。
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3
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火が通ったら、なすを取り出し、油を切る。
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4
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※油を使いたくない方はナスをサッと水洗い→1個ずつラップでぴったり包み500wで5分ほどレンジで温めても◎。
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5
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鍋に★の材料を加えてひと煮立ちさせて火を止め、上げたナスの皮面を上にして入れ、10〜15分ほど味を馴染ませる。
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6
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なすをひっくり返し、再度軽く煮立て温める。
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7
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煮立ったら器に盛り、おろし生姜を天盛りにして完成♡
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8
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※我が家はみりんが苦手なので使用してませんが、酒と砂糖を省略してみりん大さじ1でも大丈夫です。
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9
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皆様のおかげで「揚げ出しなす」の人気検索でTOP10入りしました♡ありがとうございます♪
2017.2.22
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コツ・ポイント
作り置きも可能です。その場合は油を切ったナスを保存容器に入れ、煮立てた調味料をその中に流し入れる。あら熱がとれたら冷蔵庫で保管。2日程は日持ちします。
このレシピの生い立ち
サッと作れる一品料理です♪
mionahappi
