揚げ出し豆腐のきのこあんかけ

豆腐は適当な大きさに切り、キッチンペーパーに包んで5分以上置き、水気を切る。

鍋にAを沸かし、煮立ったらきのこをいれて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける、

1に片栗粉をつけて、揚げ焼きにする。油は少量でオッケー。