もやしときゅうりの梅和え

もやしはひげをとり、軽く茹でて水を切る。きゅうりは千切りし塩もみする。

梅干しは種を取って叩いて潰す。＊と合わせて混ぜておく。

１のもやしと、きゅうりの水分をギュッとしぼり、２と和える。