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大根と里芋の煮物

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Description

しみしみとろとろでも煮崩れしない！

材料 （2人～）

大根
3分の2
里芋
お好きなだけ
砂糖
大さじ1と半分
醤油
80ml
みりん
40ml

作り方

  1. 1

    大根は厚めに半月切りにし皮を剥く、里芋も皮を剥き食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に水を入れ(鍋の3分の1ほど)大根を入れる だしの素をここで入れます。

  3. 3

    沸騰するまで煮詰めたら弱火にし里芋を入れ 醤油80ml、みりん40ml、砂糖大さじ一杯と半分(お好みの濃さで)いれる

  4. 4

    弱火のまま落し蓋をして煮詰めます。
    里芋、大根に串がスッと通ったら火を止めます。
    落し蓋をしたまま30分放置します

  5. 5

    30分放置、弱火で2分を２回繰り返したら完成です

コツ・ポイント

里芋と同時過程で
鶏肉を入れるといい味出ます！

このレシピの生い立ち

おうちに大根と里芋があったので消費するために
レシピID : 4310143 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

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大根と里芋の煮物
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