簡単♪チョコとパウダーのガトーショコラ

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Description

10年以上作り続けているお気に入りのレシピ。簡単だけど美味しい。
自分の覚書用です。

材料

3個
砂糖
150g
80g
バター
80g
50cc

作り方

  1. 1

    バターと砕いたチョコレートを湯煎で溶かしておく。粉類をふるう。オーブンを170度に予熱。牛乳は冷蔵庫から出しておく。

  2. 2

    ボールに卵を、割り入れ砂糖を加え、白っぽく泡立つまで混ぜる。

  3. 3

    粉類を、加えてゴムベラでさっくり混ぜる
    溶かしたバターととチョコレートを加えてざっと混ぜる。牛乳を注ぎ混ぜる。

  4. 4

    生地を型に流し入れて、170度のオーブンで35分から40分焼く。

コツ・ポイント

卵と砂糖を混ぜる工程で、軽く白っぽくなる程度だと、中がしっとりorどろっとするくらいのやきあがりで、フォンダンショコラ風の仕上がりに。泡立て器でしっかりめにあわ立てておくと、ふんわりベーシックなチョコケーキに。どちらも、美味しいです。

このレシピの生い立ち

高校生のときから作り続けているレシピです。
チョコレートとココアパウダーの両方を使うことで、重さとふんわり感の調整が出来ます。
レシピID : 4316498 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ビッフィー
マドレーヌ型で20個170℃20分で!美味しいので友チョコに☆

マドレーヌのアレンジ美味しそうですね♡レポ感謝です!