ふっくら黒豆ごはん（時短）
ゆゆゆ18
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、黒豆を入れて、蓋をして3時間置く。
時間が経つと汁が真っ黒になる。
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2
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お米ともち米を研いで、ザルに上げる。
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3
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①の汁と豆を分けて（捨てないで！）
②のお米に、汁を入れ、炊飯器の『おこわ』の水分にする。
足りなければ水を足す。
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4
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豆を載せて、スイッチオン！あとは炊飯器におまかせ。
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5
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炊き上がったら、軽く混ぜてください。豆を潰さないように。
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コツ・ポイント
①の蓋は重いほうが◎。
③で豆と汁を分けたときに豆をつまんでみて戻りが悪ければ、もしくは3時間待ちたくない時は、汁と分けた後に乾煎りすると良いです。
③で豆と汁を分けたときに豆をつまんでみて戻りが悪ければ、もしくは3時間待ちたくない時は、汁と分けた後に乾煎りすると良いです。
このレシピの生い立ち
乾物の豆を消費したかったのと、その日に食べたかったので一晩水につけなくて済む方法にしました。
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