ご飯がすすむ！大根と豚こま肉の炒め煮

ボールに豚こま肉を入れて、片栗粉以外の生姜、にんにく、お酒、醤油、塩胡椒を馴染ませ置いておく。

大根は皮を剥き、3センチくらいの厚さに切り（コンビニのおでんくらいの厚さ）4つに切る。

大根を下茹でする。
大根が浸かるくらいの鍋とお水、塩（分量外）をふたつまみ位入れて水から茹でる。

下味を付けた豚肉に片栗粉を入れて混ぜ、フライパンにゴマ油を敷き、豚肉を炒める。
豚肉にだいたい火が通ったら大根を入れる。

大根と豚肉が馴染んだら、炒め煮用の調味料を全て入れる。
煮ている間に大根の葉っぱ3センチ程をみじん切りにする。

水分が半分くらいになったら大根の葉っぱのみじん切りを入れる。
水分が全て飛んで、大根に色が付いたら出来上がり。