サクホロ★ココアアイスボックスクッキー

（下準備） バターは1.5ｃｍ角くらいに切って冷凍庫に入れて冷やしておく。

●をＦＰに入れ、粉をふるうつもりで数回オンオフで攪拌する。

角切りにしたバターを加え、バターの形がなくなりポロポロになるまで、スイッチのオンオフを繰り返す。

このくらい生地がまとまってきたらOK。

スライスアーモンドは手で粗く砕いておく。

生地を取り出し、スライスアーモンドを加えて練り込む。

10ミリ幅くらいにカットする。

カットした後、手で軽く形を整えてオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

170度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。

クッキーをしっかり冷まし、シリカゲル（乾燥剤）を入れた密閉容器に入れて常温保存で1週間程おいしく食べることが出来ます。

クッキー生地は棒状にのばした状態でしっかりラップすれば1ヶ月ほど冷凍可能です。少し解凍してカットして同じように焼いて。

透明なカップや紙コップなどに入れて可愛くラッピングしてバレンタインやホワイトデーにプレゼントするのもオススメです。