ストーブでコトコト、はっさくジャム

はっさくを、皮、ワタ、果実に分け、皮は、千切り。無農薬のはっさくだったので、皮も湯こぼししないで作りました。

鍋に、はっさくの皮と果実と、それと同量の砂糖を入れて、レモンの輪切り（皮は、剥いて）冬なのでストーブで炊きました。

瓶は消毒して、ジャムをつめて、鍋に逆さにして入れて、水を入れ沸騰させて、瓶を取り出し逆さのまま、冷ましたらできあがり。