カレー味で♪ベーコンのエノキ巻き
作り方
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エノキの長さは、ベーコンの幅より少し長めに切る。お弁当用なら短めで、夕食などには半分ぐらいがいいかな?長さはお好みで♪
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2
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ベーコンはハーフサイズでなければ半分にきる。ベーコンの端にエノキをおいて巻く。エノキはベーコンのサイズで加減して下さい
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3
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巻き終わったらつまようじで、巻き終わりを止める。私は、針で布を止めるように、上からさして下から出します
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4
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エノキがこぼれなければいいので、止めやすいやりかたでして下さい。フライパンに薄く油をひきつまようじ側を下にして焼く
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5
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塩コショウをふり、カレー粉を上からパラパラとかける。。下側が焼けたらひっくり返し、再度カレー粉をかける。火が通ったら完成
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6
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使ったカレー粉は、カレーパウダー顆粒です\(^^)/カレー粉は商品で味がかなり違うので、適量をパラパラとかけて下さい。
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コツ・ポイント
ベーコンはハーフベーコンのような薄いものが巻きやすいような気がします。エノキの量は巻きやすいぐらいで加減して下さい。私は、冷凍するときは、焼く前の状態でラップに包み保存袋にいれて冷凍しています♪
このレシピの生い立ち
定番のエノキ巻きにカレー粉をかけてみました♪