節分にオススメ☆鬼に金棒唐揚げ
Description
子供も喜ぶ斬新レシピです☆
ほのぼのキッチン☆
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
豆はジプロックなどに入れて麺棒などで叩き粗めに砕く。(今回はアソート豆を使ったので黒豆も入ってます)
-
-
-
2
-
唐揚げ粉は今回はこれを使いました。カリっと仕上がるしジッパーになってるので保存しやすいですよ。にんにく不使用です♪
-
-
-
3
-
大きめのボウルにaを合わせ手羽元を揉み込み、30分以上おく。(時間が長いほど味が良く染み込みます)
-
-
-
4
-
漬け込んだ手羽元は揚げる15分前には冷蔵庫から出しておく。(室温に戻す為)
-
-
-
5
-
④に①をまぶす。(持ち手になる所以外)
-
-
-
6
-
150～160℃の油で⑤をじっくり揚げる。(約10分位…様子見で。この時、手羽元はあまりいじらないで下さいね♪)
-
-
-
7
-
アルミ箔などで持ち手を付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
唐揚げ粉を使う事です。また、豆をまぶす時にぎゅっと握ってしっかり付けて下さいね♪揚げてる最中はひっくり返す以外はあまり触らないで下さい。豆が剥がれてきちゃうので…
それでも多少は豆が剥がれてきちゃいます、ご了承下さい。
それでも多少は豆が剥がれてきちゃいます、ご了承下さい。
このレシピの生い立ち
節分に、おかずになる何かを作りたくて☆
ほのぼのキッチン☆
