赤ワインで豚のしょうが焼き
section9
作り方
-
-
1
-
赤ワインと醤油を１：１で混ぜ合わせます。お肉が十分つかるくらいの量にしてください。
-
-
-
2
-
しょうがのすりおろし（チューブでOK）、みりんをほんの少し加えてさらによく混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
お肉を漬け込み、フライパンで香ばしく焼きます。漬け込み時間は、お急ぎのときは１０分くらいでもOK。時間に余裕があれば３０分ほどじっくり漬け込んでください。
-
コツ・ポイント
赤ワインはお肉をやわらかくする働きもあるそうです。すじっぽいお肉もおいしくなります。
このレシピの生い立ち
テレビでキム兄が赤ワインとしょうゆでステーキソースを作っていたのを見て真似してみました。
section9
