ふわふわ卵焼きを挟んで、京都風玉子サンド

食パンは今回は札幌の「おかめや」さんのふわふわ食パンを使って好きな厚さにカットしました。

パン以外の材料はこんな感じです。

パンに塗るソース1、の分量でマヨネーズとマスタードを混ぜ合わせます。

パン1枚ずつにソース1とソース2をそれぞれ薄目に塗ります。

溶き卵に塩、顆粒だし、豆乳を入れてよく混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、溶いた卵液を入れてかき混ぜたら蓋をして2分位、卵が少ない場合は1分位でいいかも。