お弁当にも♪エビフライ巻き寿司♪

ごはんにも寿司酢を混ぜて酢飯を作っておく。

たまごは薄焼き卵にする。
カニカマは縦半分、きゅうりは縦半分にして、さらに半分の半分にする。

巻き簾に海苔を敷き、手前1cm、奥3cm程空けて①の酢飯を平らに広げる。
その上にいりごまをまんべんなくふる。

半分よりやや手前にエビフライを、頭と頭が向かい合わせになるように置く。
エビフライの上にも1本線のマヨネーズをつける。

エビフライの横にきゅうり、かにかまを置き、手前から一気に巻いていく。
最後は奥の海苔を手前にたたみ込むようにしてくるむ。

好きな大きさに切り分けて完成♪