タコのへしこガーリック炒めの画像

Description

本当はアンチョビなんですが、我が家にはへシコがあったので代用しました(´ω`)
なのでもちろんアンチョビでも可です◎笑

材料 (1~2人分)

イイダコ(タコでも)
小2匹*市販のボイルタコなら足1~2本分くらい
大1本、小~中2本
1cm角くらい
ニンニク
1カケ
オリーブオイル
大さじ2
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    タコは捌いて一口大に切り、茹でておきます

  2. 2

    パプリカ、エリンギも一口大に切る

  3. 3

    へシコとニンニクをみじん切りにする

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしき、へシコとニンニクを炒める

  5. 5

    香りがたってきたら、具材を全て投入

  6. 6

    塩をふってよく炒めます。

    ■へシコの塩分がかなり高めなので、味を見ながら塩の量を調整してください。

  7. 7

    エリンギに火が通れば完成です

コツ・ポイント

へシコは火が通っていても生でも、炒めたら同じなので大丈夫です。
あまり火が強いとニンニクとへシコが焦げますので、中火くらいで炒めてください。

このレシピの生い立ち

旦那さんがちいさーいイイダコを釣ってきたので、メインにはならないし、小鉢になるような食べ方を考えてこれでした。
へしこが冷凍庫にいつもあるので、アンチョビのつもりで使ってみました♪
レシピID : 4334859 公開日 : 17/02/05 更新日 : 17/02/05

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