圧力鍋で簡単大豆の水煮
sa10ri工房
作り方
-
-
1
-
大豆を軽く洗い、一晩たっぷりの水につけて戻しておきます。
-
-
-
2
-
圧力鍋に①の大豆を水ごと入れる。500ccに足りなければ水を足します。
-
-
-
3
-
5分加圧し、そのまま圧が下がるまで静置しておきます。
-
-
-
4
-
使わない分は小分けにして冷凍できます。(50gや100gごとに分けると便利です)
-
コツ・ポイント
大豆を戻すときは、たっぷりの水で戻してください。(水から出ていると発芽します)
圧力鍋で調理するとふっくらとした食感になります。
固めの豆がお好みの場合は、普通の鍋で調理します。
圧力鍋で調理するとふっくらとした食感になります。
固めの豆がお好みの場合は、普通の鍋で調理します。
このレシピの生い立ち
作っておくと、使いたいときに便利です。
ふっくらとした食感の大豆煮が食べたくて作りました。
圧力鍋については「sa10ri工房のこばなし」にて少しお話しています。
ふっくらとした食感の大豆煮が食べたくて作りました。
圧力鍋については「sa10ri工房のこばなし」にて少しお話しています。
(
)
sa10ri工房
