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あんパン（折り込みパン風）

あんパン（折り込みパン風）の画像

Description

めんどうな折り込みシート不要です

材料 （8個）

強力粉
200g
砂糖
30g
バターまたはマーガリン
20g
ドライイースト
4g
塩
3g
牛乳または水
140〜150cc
あんこ
200gくらい

作り方

  1. 1

    ベースの生地を作ります。手ごねでもOKです。私はHBに任せました。1次発酵が終わったらガス抜きします

  2. 2

    写真

    生地があがったら長方形に伸ばし半分くらいまであんこを塗ります

  3. 3

    おりたたんだら端っこをつまんでとめて3つ折りにしてさらに伸ばします。2〜3回繰り返す

  4. 4

    写真

    生地を8等分して、軽くねじりながら1つ結びます

  5. 5

    写真

    オーブンの発酵機能を使い2次発酵へ。発酵が終わったら180度に余熱をします

  6. 6

    20分くらい焼きます

  7. 7

    写真

    カスタードバージョン

コツ・ポイント

あんこ、カスタードクリームなど固めのものなら何でもできます。生地を伸ばす時はゆっくりやさしくです

このレシピの生い立ち

折り込みシートを作るのがめんどくさくなり生地にそのまま挟んでたたんでを繰り返したらそれっぽいものになりました
レシピID : 4337556 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年2月6日
写真
ぱぴぽ☆
見た目が残念ですが、簡単においしく出来ました(^^)

固めのカスタードもなかなか良いですよ。ありがとうございます。

2017年7月10日
写真
marixxxm
余ってたあんこの救済に。簡単に美味しく出来ました！

めっちゃ美味しそうに焼けましたね(@‾ρ‾@)

2017年2月26日
初れぽ
写真
ryuponmaru
生地が破れてあんこが出てきけど何とか出来ました！ちぎりパンで☆

私も結構はみ出してます（笑）レポありがとうございます。

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＊鈴かすてｒａ＊
あんパン（折り込みパン風）
by ＊鈴かすてｒａ＊