チリ コン カーン
Description
チリコン カルネは、アメリカ生まれ。スープのようなメインのような？パンやトルティーヤとご飯にも合う不思議なおいしさ。
岡野則子
材料
（４人分）
100ｇ
1/2個分
にんにく(みじん切り)
２個分
１缶（250ｇ）
クミンパウダー
小さじ1
小さじ1
カルダモンパウダー
小さじ1
チリパウダー
小さじ1～
塩
小さじ1/2
野菜ブイヨン
小さじ1
トマトソース
400ｍｌ
100ｍｌ
適量
作り方
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1
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お鍋にオリーブオイルを馴染ませ、たまねぎとニンニクを炒め、ひき肉を炒める。トマトソースを加え水を加え沸騰したら
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2
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全ての材料を加え１０分煮込む。盛り付けて、ピザ用チーズをのせる。
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コツ・ポイント
トマトソースは、ホールトマトをミキサーでピュレにして使っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
テキサスにいた頃に覚えた味です。今は、チリペッパーの量も増えて赤唐辛子を入れたりして変化をつけて作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岡野則子
