米油でヘルシーバナナシフォンケーキ

２１センチシフォン型を用意する。

薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。オーブンを160度に温めておく。

バナナの皮をむき、フォークなどで粗くつぶす。

別のボウルに卵黄と砂糖の残りを加え砂糖が溶けるまでまぜる。もったりするまで混ぜなくてもいいです。

卵黄のボウルに牛乳、油、バナナを入れて混ぜる。

ふるった粉を卵黄のボウルに入れて、なめらかになるまでまぜる。

残りのメレンゲを二回に分けゴムべらで切るようにサックリと混ぜ合わせる。

型に流し入れて、160度のオーブンで50分焼く。

焼きあがったら、逆さまにして冷まし、完全に冷めたら型からはずして、出来上がりです。