詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

生クリーム入りシフォン

生クリーム入りシフォンの画像

Description

フワフワシフォンの中に生クリーム！

材料 （パウンド型1台分）

卵黄
3個
グラニュー糖（卵黄生地用）
30g
サラダ油
30g
水
30cc
バニラオイル
少々
薄力粉
75g
ベーキングパウダー
小1/2強
卵白
3個
グラニュー糖（メレンゲ用）
30g
生クリーム
100cc
グラニュー糖（生クリーム用）
10g

作り方

  1. 1

    パウンド型の底だけオーブンシートを敷いておく。

  2. 2

    卵黄とグラニュー糖をすり混ぜる。サラダ油、水、バニラオイルを順に加えその都度よく混ぜる

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え素早くしっかり混ぜる

  4. 4

    卵白を泡立ててメレンゲを作り、グラニュー糖を加えさらに泡立ててしっかりしたメレンゲにする

  5. 5

    卵黄生地のボウルにメレンゲ1/3を入れ泡立て器でよく混ぜる。混ぜたらメレンゲのボウルに生地を全部入れさっくり混ぜる

  6. 6

    パウンド型に生地を流し入れ170度に予熱したオーブンで25分焼きアルミホイルを被せてさらに15分焼く。

  7. 7

    写真

    逆さまにはしないで冷ます

  8. 8

    写真

    太いストローで穴を開ける

  9. 9

    生クリームを泡立てグラニュー糖を加え、八分立てにする。

  10. 10

    写真

    ストローで開けた穴に生クリームを両側から詰める（シュークリーム用の口金を使いました）

コツ・ポイント

パウンド型は卵3個分位が標準量の型です

このレシピの生い立ち

家にあるパウンド型用に材料を調節
レシピID : 4340197 公開日 : 20/03/03 更新日 : 20/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ケイズファクトリー
生クリーム入りシフォン
by ケイズファクトリー