イワシのフライ カレー風味

イワシは軽く洗い、水と酒（どちらも分量外）を適量入れたバットに並べ臭みを取っておく。

ボウルに★をいれる。

１のアジを水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
両面に片栗粉（または小麦粉でも可）を塗す。

フライパンに1cm程度油をひき、アジを皮目が下になるようにして揚げ焼きにしていく。

3分程度揚げ焼きにしたら、ひっくり返し更に3分揚げ焼きにして完成。
（焼きが甘い時は様子を見ながら焼いてください）