バレンタインに❤ハニーチーズパンケーキ
作り方
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1
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ボウルに Aを合わせてよく混ぜておく。
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2
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Bを合わせて1度ふるいにかけ、1に加えてさっくりと混ぜる。
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3
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固めに泡立てた卵白を少しずつ加え、最後にリコッタチーズを加える。このとき混ぜすぎないようにする。
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4
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熱したフライパンにサラダ油を薄くひく。
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5
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直径15cmくらいの円になるように2の生地をスプーンで落とし、弱火で焼き色があまりつかないように焼き上げる。
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6
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表面に泡が出てきたら裏返す。
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7
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パンケーキの大きさが徐々に小さくなっていくように、全部で5〜6枚ほど焼く。焼きあがったパンケーキは冷ましておく。
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8
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5を大きなものからお皿に載せて、ホイップクリームとイチゴをのせて重ね、段になるように盛り付ける。
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9
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ミントをところどころ飾り、粉砂糖を全体にかける。食べるときにはちみつをかけていただく。
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コツ・ポイント
パンケーキを焼くときは焼きすぎないように弱火で仕上げると出来上がりがきれいに♪
リコッタチーズで風味アップ&冷めてもおいしく!
フライパンにひくサラダ油は少なめがポイント!
リコッタチーズで風味アップ&冷めてもおいしく!
フライパンにひくサラダ油は少なめがポイント!
このレシピの生い立ち
㈱加藤美蜂園 『はちみつレシピ』
http://www.sakura-honey.co.jp/recipe/index.html
http://www.sakura-honey.co.jp/recipe/index.html