簡単♪焼きさば寿司
イオン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、塩さばです。
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2
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さばをグリルでこんがりと焼き、身を崩さないように骨を取り除く。
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3
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ごはんに寿司酢を混ぜて冷ます。
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4
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ラップを大きく広げ、<2>の1枚を皮を下にして置き、1/2量の大葉、しょうがの甘酢漬けをのせる。
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5
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さばの大きさに合わせて<3>の半量を棒状にしてのせ、ラップで巻いて形を整える。同様にもう1本作る。
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6
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食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
切るときは、巻いたラップのまま切るときれいな仕上がりになります。ごはんを雑穀ごはんに変えてもGOOD！雑穀ごはんが寿司酢と反応して鮮やかな紫色に発色し、さらにおしゃれな仕上がりになります♪
このレシピの生い立ち
焼きさばを酢飯にのせて棒状にラップで巻くだけ！本格的な焼きさば寿司が驚くほど簡単に作れます。脂ののった焼きさばに、大葉としょうがの甘酢漬けの風味が上品なアクセント♪
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