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アップルケーキ

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Description

アップルパイの用なケーキ
Apple Pie Streusel Cake

材料 （9インチ（2３,5cm）丸型１台）

■ アップルフィリング
林檎　皮,芯を除きキューブ切る
２＆1/２カップ＝３個
シナモンパウダー
小匙半
ブラウンシュガー
１/３カップ
コンスターチ
小匙１＆１/２
水
１/３カップ＝７９ml
■ ケーキ＆クランブル
小麦粉(薄力粉)
２＆１/４カップ２９０g
無塩バター
３/４カップ＝１７０g
砂糖(上白糖)
３/４カップ＝１５０g
BP(ベーキングパウダー)
小匙半
BS　重層
小匙半
シナモンパウダー
小匙
全卵
１個
グリークヨーグルト
３/４カップ
水
１/２カップ＝１１８ml

作り方

  1. 1

    写真

    アップルフィリング：小鍋に材料を加えとろっとなるまで煮詰める
    １０−１５分　弱火

  2. 2

    クランブル＆ケーキ用生地：バター＋小麦粉＋砂糖をペーストリーカッターでダマ作る
    １/２カップはクランブル用にとっておく

  3. 3

    写真

    ②ケーキ用＋BP＋BS＋シナモン＋全卵＋ヨーグルト＋水を加えしっとりなるまで
    １２回混ぜる

  4. 4

    写真

    型の底にケーキ用生地③を３/２量をおき平たにする

  5. 5

    写真

    ④の上にアップリフィリング①をおき平たにする

  6. 6

    写真

    最後ケーキ生地④の残りをかぶせる

  7. 7

    写真

    ⑥の上に②で１・２カップ取っておいた生地をクランブル用にするので、ふりかける

  8. 8

    写真

    ３５０F・１８０C
    ５０−５５分

  9. 9

    写真

  10. 10

コツ・ポイント

型は取り外しできるスプリングフォーム
ケーキ＋クランブル：
クランブル（ダマ状態）１/２カップとって別にする
その残りにその他の材料を加えケーキ生地しっとりしあげる、この後３/２量を底・残りをトップに使用
最後クランブルをふる

このレシピの生い立ち

ドイツのお菓子をイメージしてケーキに
レシピID : 4343968 公開日 : 21/10/13 更新日 : 21/10/13

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アップルケーキ
by ivanka