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キノコオイル煮

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Description

ワインと合うキノコちゃんです

材料 （5人分）

しいたけ
1パック
しめじ
1パック
えのき
1パック
エリンギ
1パック
オリーブ油
多め
ベイリーフ
1枚
くし切りレモン
1
パセリの茎
三本分
塩
きのこ総量1%
にんにく
1かけ

作り方

  1. 1

    キノコは適当なサイズに切る

  2. 2

    オリーブオリーブ多めにしき、ニンニクで少し香りを出し、レモン、パセリを入れて弱火で

  3. 3

    キノコを入れて混ぜながら弱火で煮込む 塩も入れる

  4. 4

    キノコに照りが出てきたら白ワイン20ccを入れてフタをして蒸す

  5. 5

    しばらくして適当に混ぜ塩を調整して完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バルで食べたのを再現したくて
レシピID : 4345848 公開日 : 17/02/11 更新日 : 17/02/11

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キノコオイル煮
by anhouse