| 小麦粉(中力粉) | 340g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1.5 |
| バター | 120g |
| サラダ油 | 1/4カップ |
| お湯 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 1/4カップ |
| ☆りんご | 中2個 |
| ☆砂糖 | 大さじ3 |
| ☆レモン汁(好みで加減) | 大さじ1 |
| ☆シナモン(好みで加減) | 小さじ1/2 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
まず☆の材料でりんごのプリザーブを作ります。りんごは小さめ、薄めのくし形にします。(タテ8つに切って3mmくらいにスライス)
深めの耐熱容器に①、及び砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジ700Wで10分加熱します。10分経ったらアクをとって全体を混ぜて下さい。
②から更に、5分ほど加熱します。写真のような透き通った状態になれば完了です。ここにシナモンを入れ、混ぜておいて下さい。(※注・ジャムになりそうなら加熱は短めで!)
次は生地です。室温に戻したバターにサラダ油、お湯、砂糖を加えて混ぜます。そこにふるっておいた小麦粉とBPを加えてまた混ぜます。(あまり混ぜすぎないように。)
台に打ち粉をして5mmくらいの薄さで直径18~20cmにのばします。(今回は見栄えよくしたかったので、大きく伸ばした後、ケーキ形の底を使ってきれいな円を作りました☆)
放射線状に切って、8つにします。
③のプリザーブ(親指の先くらい)を外側に乗せ、外から内にくるっと巻きます。
⑤~⑦の手順を繰り返し、天板に置きます。180℃に予熱しておいたオーブンで20~24分ほど焼きます。時間は様子を見ながら加減して下さい。端がほんのり茶色になるくらいでOKです。
最後に粉砂糖を茶漉しでふるいましょう♪ 紅茶とよく合います。
★1/20 分量変更★中力粉の分量を若干増やしてみました。320→340
09/06/24
つくれぽ有難うございます♪また作ってもらえると嬉しいです!
09/06/08
一体どうすればそんな美しい写真が撮れるのでしょう。うっとり。
09/06/03
我が家はりんごパンの中身もこれです♪美味しそうなれぽ感謝☆
09/05/24
キャ~、またリピしてもらった~♪嬉しい限りです。感謝☆
09/05/24
美味しそうに焼けてますね~♪作って頂いてありがとうです☆
09/05/20
それは嬉しいオコトバ!!初つくれぽの座も頂いて感謝~です☆
09/05/04
では「りんご救済クッキー」に名前を変えよう!な~んて。感謝☆
09/05/04
忙しい時に、時間を割いて作ってもらって嬉しいです♪感謝~☆
トルコ人亭主の妹から教えてもらったお菓子です。最初は、夫本人が作っていましたが、いつの間にか私が作るようになっていました!トルコ名は’エルマルパスタス’(りんごの入ったお菓子)。
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コメントにお返事が遅れてしまって、本当にすみません。
確かに、1歳児になると1人遊びもしてくれるし、体力もついて元気だし、
楽になった部分もありますが、
とにかくよく動くので、その分私の体力の消耗が激しくて、子供と一緒に昼寝、夜も寝かしつけたまま、私も朝まで・・・。なんて感じですよ。
0歳児のかわいさが懐かしい・・・。
旦那様にりんごのクッキーを気に入っていただけたのですね。
そう聞くと、レシピアップして良かったな~と思います。
私たちのような夫婦関係では、やっぱり食べることって気を遣いませんか?「おふくろの味」が絶対違うし・・・。
また良かったら、色々お話しましょうね!
お土産の反応バッチリでしたよ♪
私は今ヨーロッパ在住で、今日はスペイン人のお友達のおうちに遊びに行ったんです。レシピを聞かれて、今度は一緒に作ろう!ということになりました^^
反応バッチリとは聞いて嬉しいですね。
ヨーロッパでトルコのお菓子を広めてください~♪
友達と一緒にお菓子作り、なんとも楽しそうです!
素敵~☆
はじめまして^^
前々から作りたいと思っていたりんごのクッキー☆
どんなんだろう?とわくわくしながら
作りましたが、期待以上に美味しかったです!!
素敵なレシピを教えていただいて
ありがとうございました^^
ブログでも紹介させていただきました!
http://happytime.13.dtiblog.com/
こちらのレシピを前々から拝見させていただいていたのですが
今度「クラスのほぼ全員に配りたいな~。」
と思ったのですが
40個ちょっと作るとすると7倍近くの
材料が必要でしょうか?
よろしければお返事お願いします(・∀・)
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