«めりけのレシピ (9品)
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秘伝トルコ!りんごのやわらかクッキー(☆

レシピID:434754
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<祝☆10/28ピックアップ&10/31話題入り♪>りんごのプリザーブを柔らかクッキーで巻いたおすすめスィーツです。食べた人ほとんどから、「また作って」か「レシピ教えて」と言われています♪男性からの支持も多いです。簡単なのでぜひお試しを!

材料 ( 3時のおやつに5、6人で食べきるくらい! )

小麦粉(中力粉) 340g
ベーキングパウダー 小さじ1.5
バター 120g
サラダ油 1/4カップ
お湯 1/4カップ
砂糖 1/4カップ
☆りんご 中2個
☆砂糖 大さじ3
☆レモン汁(好みで加減)
大さじ1
☆シナモン(好みで加減)
小さじ1/2
粉砂糖 適宜

1

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まず☆の材料でりんごのプリザーブを作ります。りんごは小さめ、薄めのくし形にします。(タテ8つに切って3mmくらいにスライス)

2

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深めの耐熱容器に①、及び砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジ700Wで10分加熱します。10分経ったらアクをとって全体を混ぜて下さい。

3

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②から更に、5分ほど加熱します。写真のような透き通った状態になれば完了です。ここにシナモンを入れ、混ぜておいて下さい。(※注・ジャムになりそうなら加熱は短めで!)

4

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次は生地です。室温に戻したバターにサラダ油、お湯、砂糖を加えて混ぜます。そこにふるっておいた小麦粉とBPを加えてまた混ぜます。(あまり混ぜすぎないように。)

5

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台に打ち粉をして5mmくらいの薄さで直径18~20cmにのばします。(今回は見栄えよくしたかったので、大きく伸ばした後、ケーキ形の底を使ってきれいな円を作りました☆)

6

写真

放射線状に切って、8つにします。

7

写真

③のプリザーブ(親指の先くらい)を外側に乗せ、外から内にくるっと巻きます。

8

写真

⑤~⑦の手順を繰り返し、天板に置きます。180℃に予熱しておいたオーブンで20~24分ほど焼きます。時間は様子を見ながら加減して下さい。端がほんのり茶色になるくらいでOKです。

9

写真

最後に粉砂糖を茶漉しでふるいましょう♪ 紅茶とよく合います。

10

★1/20 分量変更★中力粉の分量を若干増やしてみました。320→340

コツ・ポイント

トルコのスーパーでは中力粉しか見たことがありません。家庭ではパンもお菓子も中力粉でつくります。私も同じように中力粉を使っていますが、当然、薄力粉でもOKです。同じように、りんごも何でもOKです。やっぱり紅玉やふじだともっとおいしいかもしれませんが、私は特に気にしていません☆ ※りんごの大きさや好みで砂糖、レモン汁の加減をして下さい。※プリザーブに細かくしたくるみを入れてもおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

178(166人)

09/11/15

写真

念願のこのクッキーやっと作れました。さすが人気レシピおいしい。

おしり蹴飛ばし虫

4件目のトルコつくれぽ大感謝♪試してもらって嬉しいです!

09/11/14

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形や大きさはバラバラになった…。 またリピします!!

写真 kaeppi

バラバラの良さは手作りっぽさ、かと♪素敵なつくれぽに感謝!

09/11/13

写真

成形上手に出来ず(TT)でも生地がとても美味で周囲にも好評でした

写真 ロップイヤーラビット

成形苦労しましたか!しかし美味しく仕上げて頂いて感謝です!!

09/11/10

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念願のトルコクッキー♪サクサクで食べたら止まらない!甘さ控えめ◎

写真 karikarin

おいしく作ってもらって嬉しいです♪つくれぽ感謝~!

09/11/04

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今まで作ったクッキーの中で1番美味しかったです^^♪

ぁぃcook

感激なお言葉です~~!実際おいしそうに出来上がってますね♪

09/10/27

写真

りぴれぽで~す☆おみやげに作ったけど沢山つまみ食いしちゃった^^

写真 Cookingmam

りぴ感謝です♪おやつの秋だけど、私もダイエットもしなきゃ!

09/10/27

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このクッキー美味しい☆家族にも大好評でした♪また、作ります~

写真 エスタック

美しくて、何ともおいしそうなつくれぽありがとうございまーす♪

09/10/24

写真

ソフトで美味しい。きっとリピートします。トルコって三日月♪

かまだしどぶろく

はーいクロワッサンの三日月です。つくれぽ感謝です♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/11
トルコ人亭主の妹から教えてもらったお菓子です。最初は、夫本人が作っていましたが、いつの間にか私が作るようになっていました!トルコ名は’エルマルパスタス’(りんごの入ったお菓子)。

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