秘伝トルコ！りんごのやわらかクッキー（☆
材料 （ ３時のおやつに５、６人で食べきるくらい！ ）
| 小麦粉（中力粉） | 340ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1.5 |
| バター | 120ｇ |
| サラダ油 | 1/4カップ |
| お湯 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 1/4カップ |
| ☆りんご | 中２個 |
| ☆砂糖 | 大さじ３ |
| ☆レモン汁(好みで加減) | 大さじ１ |
| ☆シナモン（好みで加減） | 小さじ1/2 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
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1
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まず☆の材料でりんごのプリザーブを作ります。りんごは小さめ、薄めのくし形にします。（タテ８つに切って３mmくらいにスライス）
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2
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深めの耐熱容器に①、及び砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジ７００Ｗで１０分加熱します。１０分経ったらアクをとって全体を混ぜて下さい。
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3
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②から更に、５分ほど加熱します。写真のような透き通った状態になれば完了です。ここにシナモンを入れ、混ぜておいて下さい。（※注・ジャムになりそうなら加熱は短めで！）
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4
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次は生地です。室温に戻したバターにサラダ油、お湯、砂糖を加えて混ぜます。そこにふるっておいた小麦粉とBPを加えてまた混ぜます。（あまり混ぜすぎないように。）
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5
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台に打ち粉をして５mmくらいの薄さで直径１８～２０cmにのばします。（今回は見栄えよくしたかったので、大きく伸ばした後、ケーキ形の底を使ってきれいな円を作りました☆）
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6
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放射線状に切って、８つにします。
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7
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③のプリザーブ（親指の先くらい）を外側に乗せ、外から内にくるっと巻きます。
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8
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⑤～⑦の手順を繰り返し、天板に置きます。１８０℃に予熱しておいたオーブンで２０～２４分ほど焼きます。時間は様子を見ながら加減して下さい。端がほんのり茶色になるくらいでOKです。
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9
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最後に粉砂糖を茶漉しでふるいましょう♪ 紅茶とよく合います。
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10
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★1/20 分量変更★中力粉の分量を若干増やしてみました。320→340
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
Cookingmamつくれぽ有難うございます♪また作ってもらえると嬉しいです！
小鉄姐一体どうすればそんな美しい写真が撮れるのでしょう。うっとり。
しょうたつ我が家はりんごパンの中身もこれです♪美味しそうなれぽ感謝☆
きみこねこキャ～、またリピしてもらった～♪嬉しい限りです。感謝☆
美味しそうに焼けてますね～♪作って頂いてありがとうです☆
それは嬉しいオコトバ！！初つくれぽの座も頂いて感謝～です☆
めぎゅみるく★では「りんご救済クッキー」に名前を変えよう！な～んて。感謝☆
忙しい時に、時間を割いて作ってもらって嬉しいです♪感謝～☆
このレシピの生い立ち
トルコ人亭主の妹から教えてもらったお菓子です。最初は、夫本人が作っていましたが、いつの間にか私が作るようになっていました！トルコ名は’エルマルパスタス’（りんごの入ったお菓子）。
簡単リンク
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コメントにお返事が遅れてしまって、本当にすみません。
確かに、１歳児になると１人遊びもしてくれるし、体力もついて元気だし、
楽になった部分もありますが、
とにかくよく動くので、その分私の体力の消耗が激しくて、子供と一緒に昼寝、夜も寝かしつけたまま、私も朝まで・・・。なんて感じですよ。
０歳児のかわいさが懐かしい・・・。
旦那様にりんごのクッキーを気に入っていただけたのですね。
そう聞くと、レシピアップして良かったな～と思います。
私たちのような夫婦関係では、やっぱり食べることって気を遣いませんか？「おふくろの味」が絶対違うし・・・。
また良かったら、色々お話しましょうね！
お土産の反応バッチリでしたよ♪
私は今ヨーロッパ在住で、今日はスペイン人のお友達のおうちに遊びに行ったんです。レシピを聞かれて、今度は一緒に作ろう！ということになりました＾＾
反応バッチリとは聞いて嬉しいですね。
ヨーロッパでトルコのお菓子を広めてください～♪
友達と一緒にお菓子作り、なんとも楽しそうです！
素敵～☆
はじめまして＾＾
前々から作りたいと思っていたりんごのクッキー☆
どんなんだろう？とわくわくしながら
作りましたが、期待以上に美味しかったです！！
素敵なレシピを教えていただいて
ありがとうございました＾＾
ブログでも紹介させていただきました！
http://happytime.13.dtiblog.com/
こちらのレシピを前々から拝見させていただいていたのですが
今度「クラスのほぼ全員に配りたいな～。」
と思ったのですが
４０個ちょっと作るとすると７倍近くの
材料が必要でしょうか？
よろしければお返事お願いします（･∀･）
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