アップルロールパン

りんごの皮と芯を取り、一口サイズにカットして小鍋に入れる。

鍋に砂糖を入れ、りんごに満遍なく行きわたるように混ぜ、りんごの皮も少し入れる。そのまま10〜15分程置く。

りんごから水が出てきたら、弱火で煮て行く。水分が飛んでりんごが柔らかくなるまで煮る。

出来上がった生地を二等分にして、10分程休ませる。(ベンチタイム)

休ませたら、生地を楕円形伸ばして行き、りんごの甘煮1/2を敷き詰めて行く。

生地の端の方から、棒状に丸めて行く。

鉄板にクッキングペーパーなどを引いて、カットした生地を並べて行く。お好みで上に砂糖などを振りかけて下さい。分量外

9に布巾などをかけ、30分程室温で2次発酵させる。

2次発酵が終わり、ふわふわっと生地が膨らんだら、180度に予熱したオーブンで15〜20分程焼く。