母の謎スープ
作り方
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1
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バターまたはマーガリンを鍋で溶かす。薄力粉を入れて泡立て機で混ぜながら粉に火を通す。
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2
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お水を少しずつ加えて1を溶きのばす。お水を全て加えたら、コンソメとほんだしを入れる。
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3
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沸騰してきたら卵を入れて泡立て機で混ぜ、コーン缶の水を残した状態で加える。一煮たちしたら完成。
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4
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お好みで塩で味を整えてください。黒胡椒をかけても美味しいです。もっとお水を増やして薄めても大丈夫です。ちょっと濃いので…
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コツ・ポイント
コツはあまりありません…
小麦粉に火が通ったタイミングもよくわからないですが、お水を入れて煮ていけば火は通るので問題ないかと…
焦がさないように注意してください。
怖いなら弱火でも大丈夫です。
小麦粉に火が通ったタイミングもよくわからないですが、お水を入れて煮ていけば火は通るので問題ないかと…
焦がさないように注意してください。
怖いなら弱火でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
母が作る謎のスープ