母の謎スープの画像

Description

母がよく作っていた謎のスープ…
パセリを切らしたのでネギを乗せました。

材料 (3人分くらい)

バターまたはマーガリン
25g
大さじ3
600㏄~700cc
コンソメキューブ
1個
ほんだし
小さじ1/3
1個
好みで塩
適量

作り方

  1. 1

    バターまたはマーガリンを鍋で溶かす。薄力粉を入れて泡立て機で混ぜながら粉に火を通す。

  2. 2

    お水を少しずつ加えて1を溶きのばす。お水を全て加えたら、コンソメとほんだしを入れる。

  3. 3

    沸騰してきたら卵を入れて泡立て機で混ぜ、コーン缶の水を残した状態で加える。一煮たちしたら完成。

  4. 4

    お好みで塩で味を整えてください。黒胡椒をかけても美味しいです。もっとお水を増やして薄めても大丈夫です。ちょっと濃いので…

コツ・ポイント

コツはあまりありません…
小麦粉に火が通ったタイミングもよくわからないですが、お水を入れて煮ていけば火は通るので問題ないかと…
焦がさないように注意してください。
怖いなら弱火でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

母が作る謎のスープ
レシピID : 4351534 公開日 : 17/02/13 更新日 : 18/02/26

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