サラダ油で！チョコバナナマフィン
わかくる
作り方
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1
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〜準備〜
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バナナは皮をむいてフォークなどで潰しておく
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2
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ボウルに卵を入れてよくときほぐし、そこに砂糖を入れてザラザラ音がしなくなるまで混ぜる
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3
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サラダ油を加えて混ぜ、そこに潰したバナナを入れる
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4
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ふるった小麦粉&ベーキングパウダーと牛乳を半分づつ交互に入れてゴムベラでさっくり混ぜる
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5
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よく混ざったら、チョコチップを加えて混ぜる
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6
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型に入れて、チョコチップをパラパラのせる(のせなくてもOK)
(今回は、薄く切ったバナナをうえにのせました)
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7
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180度に余熱したオーブンで25分ほど焼く
焼きあがったら、竹串でさして何もついて来なければ完成！
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コツ・ポイント
基本的に混ぜるだけなので、簡単にできますよ！
お好みで砂糖を増やしたりしてもOKです
牛乳を豆乳に変えても！
お好みで砂糖を増やしたりしてもOKです
牛乳を豆乳に変えても！
このレシピの生い立ち
熟して真っ黒だったバナナを消費するために、、、
あんまりバナナの味がしすぎるのも好きではないので、あえてバナナ1本にしてほんのりバナナの味がするマフィンにしました。
あんまりバナナの味がしすぎるのも好きではないので、あえてバナナ1本にしてほんのりバナナの味がするマフィンにしました。
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わかくる
