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バターを溶かしておく。
卵に砂糖を少しずつ加えながら、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
溶かしたバターを馴染むまでしっかり混ぜ、バニラエッセンスを加える。
オレオクッキーを形が少し残るくらいに砕く。
生地に砕いたオレオクッキーを入れ混ぜる。
バターを塗った型に生地を入れる。
170度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。焼き始めて10~15分くらいしたら、真ん中に切れ目を入れる。