ひき肉で 辛肉味噌
Yumi0405。
作り方
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1
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フライパンに胡麻油を敷き、にんにくとひき肉を塩コショウで炒めます。
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2
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焼き色がついたら、
そのフライパンに水を加え温め、鶏ガラスープの素を投入。
よく混ぜて、次に味噌を入れます。
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3
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全体が味噌鶏ガラスープとして整ったら、
(これで味噌野菜炒めも)
麻婆豆腐の素(辛め)もしくは豆板醤・コチュジャンを。
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4
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辛さは調節していただいて、味がつんとしていたら味醂かお砂糖を少量加えます。
お好みで料理酒もぐっど！
盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
スープとして飲む際には、鶏ガラメインで、薄味にした方がよいです。
麻婆豆腐の素ですが、日本のものと違って唐辛子が目に見えるように入っているので、日本の麻婆豆腐の素だと物足りないかもしれません。辛味をつけるには、唐辛子、豆板醤あたりを。
麻婆豆腐の素ですが、日本のものと違って唐辛子が目に見えるように入っているので、日本の麻婆豆腐の素だと物足りないかもしれません。辛味をつけるには、唐辛子、豆板醤あたりを。
このレシピの生い立ち
どうしても辛肉味噌がたべたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yumi0405。
