しっとり美味しいガトーショコラ
しろくろどら猫茶白黒
作り方
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1
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乾いたボールに刻んだチョコとバターを入れ湯煎にかける
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2
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①とは別のボールに卵を割り入れ砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる
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3
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①に牛乳を入れる
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4
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③にココアを加える
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5
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②に④を入れ混ぜる
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6
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⑤にダマにならないように小麦粉を加え型に流し込む
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7
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170度のオーブンで25～30分焼く
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8
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竹串で刺してみて生地が付かなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
チョコを湯煎にかけるとき水が入ると分離するので注意。牛乳は常温が混ぜ込みしやすい。ケーキ型にクッキングシートなどの準備しておくと作業がしやすいです。延長で焼く時に焦げ目が気になる場合アルミホイルを上にかけてください。
このレシピの生い立ち
色々なガトーショコラを作った末にたどり着きました。
しろくろどら猫茶白黒
