★しっかり煮卵★の画像

Description

薄めでほんのり甘い黄身がしっかりした煮卵です。大根も一緒にあいますよ♪

材料

2個
250cc
●醤油
大さじ1
●お酒
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に卵が漬かるまでのお水をいれて15分弱火で沸かします。

  2. 2

    ●の材料を混ぜて、沸騰するまで火にかけます。

  3. 3

    沸騰させた●の荒熱を取って、ジップロックに入れ、殻を剥いた卵を入れて冷蔵庫で一晩寝かせ途中1度返します。

  4. 4

    これで出来上がりです。

コツ・ポイント

弱火にすることで卵が割れにくくなります。

このレシピの生い立ち

半熟卵が苦手なので黄身のしっかりした煮卵を作ってみました。
レシピID : 4354422 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/18

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