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食べやすい大きさに切った鶏肉を漬けダレに漬けて冷蔵庫で2～3時間。
余分な水分をとって、溶き卵を全体にからめ、おからパウダーを全体にまぶします。
170℃の油で2分ほど揚げ、一度バットにとって余熱で3分ほどおいて火を通します。
180℃以上に油の温度を上げて、肉を戻して30秒ほどあげたら出来上がり。
3月17日おからパウダーのつきを良くするため溶き卵をからめるレシピにモディファイしました。
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konny1552
