濃厚おいしい♡簡単本格チョコトリュフ
Description
バレンタインはこのレシピで♡濃厚で美味しくて毎年好評です( ´﹀` )♩
８mik
材料
（20個分）
作り方
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1
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生クリームを小鍋で沸騰する手前まで温める。
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2
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ボールに砕いたチョコをを入れて、そこへ生クリームを投入。滑らかになるまでよく混ぜる。
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3
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滑らかになったらラム酒を加えて、冷ましながら混ぜる。
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4
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絞り出せるくらいの固さになってきたら、バットに直線で絞り出し、冷蔵庫で30分冷やし固める。
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5
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取り出してから絞ったガナッシュを適当なサイズに切り分けて丸める。
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6
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※中身に生キャラメル入れるならここで。生キャラメルのレシピは（ レシピID 3673600 ）を使っています。
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7
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※丸めた生キャラメルは少し冷凍して固めておいた方がガナッシュで包むとき扱いやすいです。
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9
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コーティングチョコが固まったらラインを引いて完成！
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コツ・ポイント
①生クリームは乳脂肪分35%（動物性）くらいがおすすめです。
②ライン用のチョコは、ホワイトとスイートを混ぜながら良い色を作ったりしてます。
②ライン用のチョコは、ホワイトとスイートを混ぜながら良い色を作ったりしてます。
このレシピの生い立ち
毎年作っているレシピを自分用に分かりやすくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
