レンズ豆とチキンのカレー
Description
材料全部入れて煮込むだけ！ スパイスが体に良く、豆とお肉でたんぱく質もタップリ♪
わがまま子猫
材料
（作った分）
たっぷり
いくらでも
お好きなだけ
◆クミンシード
適量
◆シナモンスティック
適量
◆コリアンダー
適量
◆フェンネルシード
適量
◎生姜みじん切り
１カケ
たくさん
◎Sea Salt
適量
◎ターメリックパウダー
適量
◎カイエンペッパー
適量
作り方
-
-
1
-
レンズ豆を、３倍以上の水に浸して一晩（４時間以上）おく。写真は、次の日に水気をきったところ。
-
-
-
2
-
鶏肉にフォークで穴をたくさん開ける。◎の材料すべてと、グラインダーで粉にした◆、すり込んでしばらく置く。
-
-
-
3
-
豆の水気を切って、たっぷりの新しい水とともに鍋に入れ、弱火で豆がやわらかくなるまで煮る。途中水を足し、かき混ぜて焦がさないように！
-
-
-
4
-
みじん切りにした玉ねぎを追加。さらに煮る。（写真は紫玉ねぎを使用したときのもの）
-
-
-
5
-
レンズ豆の形が砕けたら、鶏肉を追加し、煮込む。
-
-
-
6
-
味見をし、Sea Saltやターメリックパウダーを追加して味を調える。味がなじんだら出来上がり。
-
-
-
7
-
こちらはガチョウバージョン。ガチョウの丸焼き（レシピID：455068）の残り物の肉を使いました。
-
コツ・ポイント
たくさんのスパイスを使うこと、それからレンズ豆を焦がさないようにすること。豆の形がなくなるほど煮るとさらによし。骨付きの鶏肉を使ったときが一番おいしかったです。
このレシピの生い立ち
一度ご馳走になってから病み付きになり、自己流にアレンジして作るようになりました。毎回、違う色のレンズ豆を使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
わがまま子猫
