シンプル！しみじみ美味いひきないり！

大根は葉を落とし、五センチ幅に切り分けてから、厚めに皮を剥いて、１センチ幅の拍子切りに。皮も同じ大きさに。

深めのフライパンか、中華鍋にごま油をひき、豚コマを色が変わる程度に炒めます。

皮の部分を先に豚肉を炒めいる鍋に加え、混ぜて少し経ったら、大根全量を加える。

お湯、めんどければ水を1カップほど入れて、強火で大根に火が通るまで時々かき混ぜながら大根にが通るまで炒め煮する。

そのままでも美味しいけど、一晩置くとまた美味いです。
めちゃくちゃ美味そうな香りがしますよ！