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ナスのヘタを切り、3箇所ほど縦に皮をむきます。
ナスを丸ごとラップでくるみます。電子レンジ500wで4分加熱します。
大葉は千切りに、万能ネギは小口切りに切っておきます。
ポン酢に砂糖とごま油を入れてよく混ぜます。
加熱が終わったナスを輪切りに切ります。熱いのでお気をつけください。
ナスをお皿に並べ、大葉、万能ネギ、おろし生姜を上にのせます。その上からポン酢のタレをかけます。
最後にゴマをひねりつぶしながら散らせば完成です。
薬味たっぷりでとっても美味しそう♡ありがとうございます!
めっちゃ美味しそうですね♡わたしもいつも薬味多めが好きです
ありがとうございます♡美味しそう!夏にぴったりですよね!