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ごぼうとさつま芋はそれぞれ千切りにし、水にさらして水気を切っておきます。しょうがは千切りし、長ねぎは5㎜幅のななめ切りにします。
スパゲティーは袋に表示された時間まで茹でながら、フライパンを熱し、サラダ油を入れてしょうがを香りが出るまで炒め、ごぼう、さつま芋を加えて好みの固さになるまで炒めます。
続いて酒と長ねぎ、いわしも汁ごと全部加えて身をほぐしながら炒め、茹で上がったスパゲティーを加えて塩をふり、味が足りない場合は麺つゆ(薄めないもの)も加えて味を調え、粉山椒をたっぷりめに加えて火から下ろします。
器に盛り、いりごまをふりかけます。
ファンとは嬉し過ぎ‼おいしかったのコメとれぽ感謝大^O^)/