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❤ナスとピーマンの揚げびたし❤子供大好き

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Description

ナスとピーマンを素揚げにして甘めのタレに漬けて半日位で食べれます！⭐揚げるのが大変な時は多目のサラダ油で炒めます✌

材料 （４人分）

なす
５本
ピーマン
４～５個
エビ　(無くてもOK)
８尾
生姜　チューブでもOK
大さじ１
酒
２００CC
★めんつゆ
１００～１５０CCお好み
★砂糖
大さじ３～４ お好み
★みりん
５０CC
★水
１００～１５０CCお好み
サラダ油　揚げる用
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは乱切りにして水に浸けてアクを抜きます

  2. 2

    写真

    ピーマンも乱切りにします

  3. 3

    写真

    鍋で酒を煮立たせてアルコールをとばして★の調味料を入れてタレの出来上がり

  4. 4

    写真

    ピーマンの水気を拭いて素揚げにします

  5. 5

    写真

    ペーパーに上げておきます

  6. 6

    写真

    ナスも水気を拭いて素揚げします

  7. 7

    写真

    揚がったらペーパーに上げておきます

  8. 8

    写真

    容器に３のタレを入れて６、７を入れます

  9. 9

    写真

    スリおろし生姜を入れてサランラップを乗せて２時間～半日位してください

  10. 10

    写真

    色合いにエビを茹でて容器に一緒に漬けますが色が移るので直ぐに出して！エビは無くても良いと思います！

コツ・ポイント

タレの味の濃さは味をみてお好みで調節してください。　

忙しい時はピーマン、ナスは多目のサラダ油で炒めてもOKです～♥

このレシピの生い立ち

私の実家で夏になると母がよく作ってくれて射ました。
レシピID : 4359737 公開日 : 17/02/16 更新日 : 17/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2022年7月13日
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けろっぴ0217
揚げ浸し三昧しました☺️
#なす美味い
2020年1月9日
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料理大好きママさん☆
簡単に作れてあと1品！の時の味方ですナスがジュワッと味しみしみで美味しかったです(❛⃘ੌᵕ❛⃘ੌ)
#少ない材料で、簡単美味しい！
2018年7月22日
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にしこんこん
簡単でとっても美味しかったです。

レポありがとう❗体を冷やす野菜を食べて暑さを乗り切りましょう

2018年3月28日
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いちかあかりはは
カラーピーマンバージョンも作ってみました♫安定の美味さです！

リピありがとうございます。彩りキレイです❤

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ピンクの雪だるま
❤ナスとピーマンの揚げびたし❤子供大好き
by ピンクの雪だるま