サーモンのフライとタルタルソースの作り方
roKitchen
作り方
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1
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サーモンは
大型北欧系ストアの
冷凍サーモンを使用
小骨がないので
便利でした
サーモンに塩 あらびき黒胡椒
をふる
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2
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下味をつけたサーモンを
溶き卵にくぐらせて
パン粉をつけて
180度の油で揚げます
パン粉をつける前に小麦粉をつけない
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3
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タルタルソースの作り方
私ふうです♡
卵を茹でる
沸騰したお湯に卵をいれて
茹でると卵の殻が
むきやすいですね♡
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5
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タルタルソース作り方③
マヨネーズ
白ワインビネガー
バルサミコ酢
塩
あらびき黒胡椒
刻んだピクルス
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6
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5の調味料を
刻んだ玉ねぎと
細かく切ったゆで卵と
あえます。
ピクルスの量はお好みで♡
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7
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付け合わせのキャベツは千切りに
レモンを添えて
爽やかに♡
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コツ・ポイント
お魚のフライを
あえて小麦粉をまぶさないで
お魚がサクッと美味しく食べれるように
溶き卵→パン粉をまぶすようにしました。
みなさまもぜひ♡
m(_ _)m
あえて小麦粉をまぶさないで
お魚がサクッと美味しく食べれるように
溶き卵→パン粉をまぶすようにしました。
みなさまもぜひ♡
m(_ _)m
このレシピの生い立ち
お魚のフライを
洋食屋さんで
たべるように…
作れたらいいな♡って
思ったからなんです。
洋食屋さんで
たべるように…
作れたらいいな♡って
思ったからなんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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