フライパンで さざえの壺焼き
liqueur☆
作り方
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1
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さざえをたっぷりのお湯(記載外)で2分ほど茹でます。
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2
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さざえの蓋の周囲にテーブルナイフをぐるっと差し込んで身を剥がし、蓋を持って反時計回りに回しながらそっと身を取り出します。
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3
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蓋、身、肝に切り分けます。
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4
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身を食べやすい大きさにカットし、貝殻に戻し、酒、みりん、醤油を垂らします。
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5
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手順4をフライパンに入れ、5分ほど熱します。
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6
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完成です。
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7
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/3/23
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8
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人気検索で1位になりました☆
2021/8/26
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9
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話題のレシピになりました☆
2021/9/8
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コツ・ポイント
食べやすいようにさざえの身をカットしてから殻に戻しましたが、カットせずそのまま戻しても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
グリルに網を渡して焼くと、貝から出てくる汁でグリルが汚れてしまうので、フライパンで焼いてみました。
liqueur☆
