【茹で置き野菜】ブロッコリー

■茹で時間は水の量や鮮度によって多少変わってきます。私は茎の部分をちょっと切って味見してます。予熱でも熱が通るので、少し固い目でお湯を切ります。

茹で置きしておくと、サラダやシチューやカレー、和え物、炒め物などさっと一品出来るので便利です。茹でる時間をまとめてする事で調理時間を短縮できるようにしました。