アメリカンクッキー　しっとりサクサク

Name: アメリカンクッキー しっとりサクサク
Yield: 約３０個分
Ingredients: ○薄力粉 １５０ｇ; ○ベーキングパウダー 小さじ１/2; バター 65g; 卵 M１個; 砂糖 ７０ｇ; ラム酒 大さじ１/2; バニラエッセンス 少々; 板チョコレート（ミルクがおすすめ） 50〜70ｇ

Description

しっとり&サクサク♡
一度食べたらきっとやみつきに！
約３０分で完成！道具も少なくで済みますよ(ノ∀`♥)

♡いくみ

材料（約３０個分）

○薄力粉

１５０ｇ

○ベーキングパウダー

小さじ１/2

バター

65g

卵

M１個

砂糖

７０ｇ

ラム酒

大さじ１/2

バニラエッセンス

少々

板チョコレート（ミルクがおすすめ）

50〜70ｇ

作り方

1

【2021.11月】
チョコの量が変更になりました。
1枚で購入だと45〜50gぐらいなので。お好みで多めでもいいですね
2

【下準備】

・○の粉類を合わせてふるい、空気を含ませます。
・バターと卵は冷蔵庫から出し、室温におきます。
3

板チョコレートは砕く感じで細かくします。
（私はまな板が汚れないよう、キッチンバサミでチョキチョキしてます）
4

【生地作り】

ボールにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
5

卵をときほぐし、分離しないように２～３回に④に分けて加え、なめらかになるまで混ぜます。
6

ラム酒とバニラエッセンスを加えてひと混ぜし、風味をつけます。
7

粉類の1/6量を入れてひと混ぜし、ゴムベラに替えて残りの粉を２～３回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜます。
8

チョコチップを加え、まんべんなく混ぜ込みます。
9

水で濡らしたスプーン（ティースプーン）で大さじ１ほどすくい、オーブンシートを敷いた天板に４～５cm間隔に並べます。水をつけた指でかるく押さえ、表面をなめらかにします。
10

１８０度に熱したオーブンで色づくぐらいに１５分焼きます。
ケーキクーラーに乗せて粗熱を取れば、完成！！