桜 ヨーグルト

桜餅の皮を作る。薄力粉と上新粉と砂糖をボウルに入れて混ぜる。少しずつ水を加え、泡立たないようにそっと混ぜる。

食紅をほんの少し加えて色をつける。

フライパンに薄っすらサラダ油をひき、生地を流し入れ、弱火で両面を焼く。