デコレーションケーキ
作り方
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卵を軽くときほぐしたあと、砂糖を入れて泡立てます。
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卵をあわ立てるときはお湯の張ったお鍋にボールの底を当てながら混ぜる。あまりお湯が熱いと卵が固まるのでお湯から出したり入れたりするとよいかも。卵が人肌程度に温まったらお湯に当てるとのやめて、ひたすらあわ立てる。
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4
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「の」がかける程度にあわ立てること。
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5
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粉を5に加えます。
ダマになりやすいのでできたら誰かにふるってもらいながら混ぜるか、一人だったらゆっくり振るいながらまぜては振るい・・・
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6
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最後に溶かしバターを加えて底をすくうようにゴムベラでまぜあわせます。
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7
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型に静かに流し入れて、予熱したオーブンで27分焼きます。
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8
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出来たら、型から抜いて冷まします。
写真は材料1.5倍で作った、18センチと12センチのスポンジです。
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9
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冷めたら紙をはがします。
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11
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コアントロー入りのシロップをクリームをはさむスライスしたスポンジ2枚に軽くはけで塗ります。(コアントローなくてもOK!シロップもないときはなくてもいいし、アイスコーヒー用のシロップでも代用!)
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12
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一番したの部分になるスポンジと真ん中のスポンジの上に薄くクリームを塗り、スライスしたイチゴを乗せます。その上にまたクリームを塗ります。そしてスポンジを重ねます。
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大きくても小さくてもかわいいケーキのできあがり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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