レモンとナンプラーのパスタの画像

Description

レモンの果汁がたっぷり入っているのでサッパリしているのに、バターとオリーブオイル、ニンニクでコクがあり美味しいです。

材料

ニンニク
1片
2個
ナンプラー
大2
バター
50g
オリーブオイル
大2
適量
400g

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタを固めに茹でる

  2. 2

    みじん切りにしたニンニクを大1のオリーブオイルで香りが出るまで弱火でじっくり炒める

  3. 3

    薄く斜め切りにしたインゲンを加え、塩を少し入れ炒める

  4. 4

    絞ったレモン果汁と適当な大きさに切ったレモンの皮とバター、ナンプラーを加える

  5. 5

    パスタと茹で汁を少し加え、オリーブオイルを回しかける

コツ・ポイント

今回は彩りと家にインゲンが残っていたので入れてみましたが、お店で食べたパスタにはインゲンは入っていなかったので入れなくても全然大丈夫です。もちろん、インゲンではなく他の野菜を入れても美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

お店で食べたレモンとナンプラーのパスタがあまりに美味しかったので家で真似して作ってみました。レモンの皮は苦いので食べませんが彩りのために入れています。なので国産レモンを使用しています。お店では2つに切った状態で出てきました。
レシピID : 4367423 公開日 : 17/02/25 更新日 : 17/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
まる3◎
意外な組み合わせでしたがめちゃくちゃ美味しい!
初れぽ
写真
*クロちゃん*
インゲンではなく、ベーコンで作ってみました。