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味噌が決め手☆和風トマトスープ

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Description

【人気検索トップ10入り】最後に入れる味噌がポイント！スープにコクと深みが出てグッと美味しくなりますよ～♪

材料 （2〜3人分）

トマト
大1個
大根
5cm位
人参
5cm位
玉ねぎ
1/2個
白菜（又はキャベツ）
2～3枚
セロリ
1/2本
ブロッコリー
1/4房
しめじ
1/2パック
かぼちゃ
1/4個
ベーコン
3～4枚
■ 調味料
水
4カップ（800cc）
白だし
大1
味噌
小1

作り方

  1. 1

    お鍋に水4カップと白だしを入れて沸かします。

  2. 2

    大根、人参はイチョウ切り、トマト、玉ねぎはくし切り、白菜、セロリ、ブロッコリー、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    かぼちゃは小さめに切り、あらかじめレンジで1〜2分加熱しておきます。しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。

  4. 4

    お鍋に材料を入れ、フタをして5～10分煮込みます。野菜に火が通ったら、仕上げに味噌を溶き入れて完成です！

  5. 5

    2023.12.28「トマト味噌スープ」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

味噌は普段お味噌汁に使っている普通の味噌でOKです。野菜も冷蔵庫にあるものでアレンジしてください。チーズを入れたり、卵を落としても美味しいですよ～。

このレシピの生い立ち

トマト缶を使うとトマトが前に出過ぎてしまうので、生のトマトを使って、あっさりした優しい味に仕上げました。隠し味に味噌を入れることで、コクのあるスープになります。
レシピID : 4369949 公開日 : 17/02/21 更新日 : 24/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年1月18日
写真
クックBNQ5PD☆
美味しく出来ました(^-^)/

とっても具沢山ですね！冷蔵庫にあるものを活用してくださいね！

2017年11月6日
初れぽ
写真
ねこねこまん
セロリもブロッコリーもなかったんですが優しい味でした。

ありがとうございます。冷蔵庫にある野菜でOKです！

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野菜ソムリエmiwa
味噌が決め手☆和風トマトスープ
by 野菜ソムリエmiwa