ひたすら捏ねる。クリスピーピザ生地
嶋っち
作り方
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1
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薄力粉と強力粉をざっくり混ぜたら、他の材料を加えひたすら捏ねる。
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2
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大体がまとまったらラップをして１０分ほど休ませる。
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3
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表面が滑らかになったら麺棒などで伸ばして、好きな具を乗せて焼く。
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コツ・ポイント
休ませるのはグルテンの効果を高めるためです。時間が無い時は休ませなくても支障は無いです(＾o＾) 薄力粉を多めに配合してあるので、普通の生地よりはクリスピー感があります☆
このレシピの生い立ち
時間が無いので簡単に、とイースト抜きで作ったら美味しい味だったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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嶋っち
